Edamame

nome
scientifico

_ Glycine max

origine
_ Asia orientale

tipo
_ Leguminose

Origini >

Originaria del Giappone, ma diffusa anche in Cina e nelle altre nazioni asiatiche spesso consumata come snack durante la giornata, negli ultimi anni è sempre più popolare anche in Occidente.

Proprietà e utilizzo >

I fagioli edamame sono un’ottima fonte di fibre e di proteine vegetali, particolarmente indicati nelle diete prive di glutine e ipocaloriche. Solitamente si servono come antipasto con il loro baccello, bolliti o cotti al vapore (4/5 minuti per mantenerli croccanti) e salati in superficie. Sono ottimi da gustare nelle insalate fredde insieme ad altri legumi e verdure, così come nelle zuppe calde.

Vuoi acquistare i prodotti Semino?